出版社内容情報
世界三大フォーティファイドワイン（酒精強化酒）と呼ばれるシェリー・ポート・マデイラの日本初の完全ガイド。それぞれの製法、種類、歴史、楽しみ方、メーカーなどを写真・イラスト入りで紹介した、楽しい一冊。
世界三大フォーティファイドワイン（酒精強化酒）と呼ばれるシェリー、ポート、マデイラ。数百年前から世界中の人々に飲まれてきた、スペインとポルトガルの由緒あるワインですが、日本では「シェリーは食前酒」「ポートは甘い」「マデイラは料理酒」といった固定観念を持っている人が多いかもしれません。本書はそんな思いこみを覆す、日本で初めてのシェリー・ポート・マデイラの完全ガイドです。それぞれの製法、種類、歴史、楽しみ方からメーカー、ボトルまで、これまで知る機会のなかった新たなワインの世界を、現地の写真やイラストをふんだんに交えて詳しく紹介しています。読んだら飲みたくなること間違いなしの、楽しい一冊です。
内容説明
日本初！世界三大酒精強化ワイン。スペインのシェリー、ポルトガルのポート、マデイラの完全ガイド。原料のブドウからつくり方、種類、歴史、楽しみまでこの一冊で分かります。掲載ボトルは日本未輸入品も含めて１３０本以上。
目次
第１部 シェリー（シェリーはお祭りのワイン；シェリーのできるまで ほか）
第２部 ポート（ポートはくつろぎのワイン；ポートの原料 ほか）
第３部 マデイラ（マデイラはリゾートのワイン；マデイラの製法と種類 ほか）
第４部 マルサラとその他の酒精強化ワイン（マルサラ；その他の酒精強化ワイン）
著者等紹介
明比淑子［アケヒヨシコ］
酒精強化ワイン研究家。マドリード大学外国人コース修了。スペインと日本を往復しながら、各種セミナーや雑誌執筆などを通してスペイン文化を日本に紹介している。現在は、シェリー原産地呼称統制委員会とシェリー産地生産者連盟で構成するシェリー委員会の日本代表として活躍中
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