出版社内容情報
簡単にできるかしこい朝ごはん一か月レシピ
「朝ごはん」を食べること食べない子では、学力に1,5倍の差がつくという裏付けが浸透しつつあります。著者である管理栄養士の小山浩子さんは、子育て中のママを対象に長らく「食育講座」を全国で展開してきました。そこで実感したのは、「朝ごはん」に何を食べさせたらよいかわからないというお母さん達の声。
本書は、そんな子育て中のお母さん達に向けた「朝ごはん」の指南本。脳を育てる食事は、食べ合わせによる栄養バランスにあることを、「育脳」のメカニズムと共に、栄養学の見地からわかりやすく展開。
加工品や缶詰などを使って手軽に、短時間で作るノウハウを主食（ごはん、パン、麺）を軸にして、1か月分の朝ごはんのレシピを紹介します。おすすめの育脳食材リストもついてます。
【編集担当からのおすすめ情報】
NHK「あさイチ」、TBS「駆け込みドクター」などの出演で、アイディア料理を披露している、人気料理家・管理栄養士の小山浩子先生の、目からウロコの朝ごはん提案です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
べるめーる
28
朝ごはんで子どもの脳が決まるとまでは思わないけど、朝ごはんは大切。わかっちゃいるが忙しいを言い訳につい手抜きしたりマンネリ化してしまっている毎日を反省すべく購入。食べ合わせなど栄養学的な理論と、レシピが紹介されている。時間をかけずに作れそうなメニューから試してみたい。朝ごはんのレパートリー、増やすぞ～。2015/03/04
伶夜
18
低GI（玄米やもち麦等）、DHA、レシチン（卵、大豆食品）、カルシウム、ビタミンをバランスよく摂る。 あとは組み合わせ。 缶詰やインスタントを使うレシピ。 マフィンとかも全粒粉を選ぶようにしようと思う。2020/09/21
みっちぃ
12
参考には、なりました。ただ、食費っていう点ではあまり気にしていない内容みたい。低GIって詳しく知れて良かった。2015/03/02
♡kana*
10
まー、簡単と言いつつ簡単じゃない(笑)2019/08/10
あーちゃん♪
9
ちょくちょく借りたい。レトルト、冷凍食品、缶詰OKというところが新しい！2017/06/10
