内容説明
“イタめし”の生まれ故郷でイタリア家庭料理の腕を磨くニッポン主婦の泣き笑いキッチン日記。
目次
序章 イタリア家庭料理への誘い
第１章 簡単なほどおいしい！
第２章 神経をすりへらす料理
第３章 サロおじさんとラウラおばさん
第４章 トスカーナ地方にて
第５章 イタリアのレストラン
第６章 農園ムードの生活はいかが
第７章 招待好き、招待され好き
第８章 メルカートとパン屋の風景
第９章 イタめし道を追求す
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
あさみ
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イタリア大好きで、フランス人と結婚してイタリアに住むことになったタカコさんの、イタリアお料理エッセイ＆レシピ集です。 トマトソースに玉ねぎを入れず、ハンバーグはつなぎ無しの牛挽肉と塩コショウのみでシンプルに。ブイヨンは手作りしないと罪悪感に駆られ、パスタの茹で加減にこだわり、ウサギの肉は尾頭付きをワイルドに調理してしまう。日本とは違うイタリアの食生活が、とても楽しそうに描かれています。ちょっと古い本なので、情報等は若干今と違っているかも。ミラノの従業員がゲイと思しきホテル、まだあるのかしら2014/06/21
