出版社内容情報
特集は 「ファイトケミカル」と「高血圧と食の関係」特集 1 ファイトケミカル
ファイトケミカルの機能
東海学院大学健康福祉学部管理栄養学科
野澤義則、平光美津子、山澤広之
ファイトケミカルの標的分子と作用機構
兵庫県立大学環境人間学部
村上 明
ファイトケミカルによるがんの予防と未病医療
岐阜大学大学院連合創薬医療情報研究科 創薬科学
赤尾幸博
ファイトケミカルと糖尿病
宇都宮大学バイオサイエンス教育研究センター
矢ヶ崎一三、近藤真司
特集 2 高血圧と食の関係
食塩摂取と高血圧
東北女子大学健康栄養学科
加藤秀夫、出口佳奈絵
味噌汁の習慣摂取と抗高血圧
共立女子大学家政学部食物栄養学科臨床栄養学
平山智尋、荒島梨乃、上原誉志夫
高血圧と酸化ストレス
名古屋学院大学リハビリテーション学部
土肥靖明
ナトリウムとカリウムの性質を生かした減塩の可能性
一般社団法人適塩・血圧対策推進協会
合同会社生活習慣病予防研究センター
岡山 明
高血圧とDASH食
帝京大学福岡医療技術学部医療技術学科
河野雄平
アルコールが血圧に与える影響
滋賀医科大学社会医学講座公衆衛生学部門
近藤慶子、三浦克之
TOPICS
サルコペニアのアップデート
EWGSOP2 論文紹介を中心に
横浜市立大学附属市民総合医療センターリハビリテーション科
若林秀隆
注目論文紹介
一般社団法人是真会 長崎リハビリテーション病院
山内杏奈
食事ガイドライン 第8 回
CKD 診療ガイドライン
名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科
下方浩史
愛知淑徳大学健康医療科学部
安藤富士子
「食と医療」事務局［ショクトイリョウジムキョク］
編集
