食文化入門

石毛 直道/鄭 大声《チョン/デソン》【編】

講談社（1995/04発売）

• サイズ B6判／ページ数 206p／高さ 20cm
• 商品コード 9784061397729
• NDC分類 383.8
• Cコード C3077

目次

１章　文化としての食
２章　食べ物と料理
３章　食事行動
４章　現代の食―食の産業化、外食産業

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[Maeda Kenny]

石毛先生と鄭先生のコラボが面白い

2011/09/19