周富徳直伝！！ひと味かえて本格家庭中華〈上巻〉

赤星 たみこ/周 富徳【著】

ヒット出版社（1999/04発売）

• サイズ A4判／ページ数 78p／高さ 26cm
• 商品コード 9784894650107
• NDC分類 596.22
• Cコード C0077

内容説明

レタスチャーハン、えびのチリソース炒め、麻婆豆腐…定番メニューから海鮮料理、肉料理、豆腐料理、スープ類、ご飯ものなど３２品。

目次

定番メニュー（レタスチャーハン；シューマイ；えびのチリソース炒め　ほか）
海鮮・肉（菜の花の海鮮炒め；グリーンピースと芝えびの炒めもの；えびのにんにくソース蒸し　ほか）
豆腐、菜、飯、汁など（ピータン豆腐；しいたけと豆腐のかき油煮；たたききゅうりの中華風サラダ　ほか）