内容説明
春・夏・秋・冬、旬の食材を活かしたとっておきのレシピを一挙公開。
目次
春（新タマネギのこんがり揚げカレー；エンドウ豆とトゥール豆のチキンカレー ほか）
夏（豚挽き肉とトマトとナスのトロトロキーマ；鶏挽き肉と枝豆のパラパラキーマ ほか）
秋（ジャガイモごろごろのうちカレー；次の日カレーにんにくと各種キノコのせ ほか）
冬（長ネギと春菊のカレー鍋；真ダラのココナッツカレー＆キュウリとタマネギのアチャール ほか）
著者等紹介
水野仁輔［ミズノジンスケ］
１９７４年静岡県生まれ。料理研究家。「香り高く、刺激があって、優しい味」をテーマにスパイス・ハーブ料理に取り組む日々。出張料理ユニット「東京カリ～番長」の調理主任や、「横濱カレーミュージアム」の主任研究員も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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アズル
11
実験的・前衛的なレシピの数々。カレー風味のパスタ、挑戦してみたいです。最後の水野さんのキッチン、ちょっと感動しました。たくさんのカレーを試行錯誤で作る後姿が目に浮かぶようでした。でも、多分うちのキッチンの方が狭い！！(笑) 2014/06/22
