内容説明
カクテルに不可欠な存在であるリキュールにスポットを当て、さまざまなリキュールを原料により、４つに分類して紹介するとともに、そのリキュールを使ったカクテルを紹介。また、各リキュールの特徴を活かした使い方や、カクテル以外の使い方、カクテルの基本知識なども紹介している。
目次
リキュールの基礎知識
果実系のリキュール＆カクテル
薬草・香草系のリキュール＆カクテル
ナッツ・種子・核系のリキュール＆カクテル
特殊系のリキュール＆カクテル
カクテルの基礎知識
著者等紹介
渡辺一也［ワタナベカズヤ］
サントリーカクテルコンペティション「レイククィーン」でグランプリ、第１５回ＨＢＡ創作カクテルコンペティション「セレブレーション」にて優勝。現在、社団法人日本ホテルバーメンズ協会常任理事、京王プラザホテルメインバー・ブリアン店長を務める
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