内容説明
英国の主婦たちのオリジナルレシピ３０種を紹介！―南イングランドの小さな町とティールームの旅も紹介します。
目次
第１章 メインミールのあとに楽しむデザート（ロエスさんのパブロワ；チョコレート・ポット ほか）
第２章 紅茶と楽しむお菓子（ノーラさんのロック・ケーキ；フラップ・ジャック ほか）
特集 南イングランドの小さな町とティールームを旅しました。（ルイス；アルフリストン ほか）
第３章 特別な日に食べるお菓子（デボラさんのハリネズミのケーキ；お祝いのお菓子 ほか）
著者等紹介
山口もも［ヤマグチモモ］
東京にて焼き菓子店スタッフ、アメリカンベーグルカフェの店長を経て、２００１年渡英。現在も現地で、英国お菓子と食文化を研究中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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山崎にう
4
図書館本。英国菓子を食事の後のデザート、紅茶と合わせるお菓子、特別な日のお菓子の3種類に分けてレシピやコラムを掲載した一冊。お菓子にどうやって火を通してきたかの道具の歴史（昔はオーブンが家になく、町の共同オーブンでパンを焼いたり、ベーカリーで買ったりが主流だったらしい。ほか、フライパンみたいに鉄板で焼いたりも）は筆者が実際に昔のかまどやコンロを再現した施設を訪れ、写真付きで紹介してくれており分かりやすい。クリスマスのお菓子の項では、○○デイと呼ばれる日に何を作るかまで紹介され、クリスマスの特別さがわかる。2023/06/09
いんちょ
0
２００６－１２０３2015/06/07
オレンジかあさん
0
<図書館>2012/06/22
ゆた
0
日本でぼっちな自分向けのレシピはなかったなぁ。ホントに英国の家庭でちょっと特別な時に食べるようなケーキや、お祭りの時のお菓子などのレシピとお菓子(乳製品)文化の解説という感じ。2012/11/18
