内容説明
大正から昭和前期の小説家・料理研究家本山荻舟が、日本の食文化史にかかわることすべてを網羅し、体系化することを目的に書き下ろした事典形式の大著。料理、食材、祭礼行事、人名など約六〇〇〇項目にわたり解説。荻舟翁のゆたかな趣味生活を反映し、随筆的興趣もあわせもつ、実用と趣味の読み物両面に通ずる書。
著者等紹介
本山荻舟［モトヤマテキシュウ］
１８８１年、岡山県生まれ。小説家、料理研究家。報知新聞、読売新聞などの記者として劇評や料理記事を担当。１９１９年、小説『名人畸人』、続けて『近世数奇伝』を発表。一躍脚光を浴び、大衆小説における史伝物・剣客物作家の先駆けとなる。１９２９年に自ら小料理屋「つたや」を開き、晩年は料理研究家としても活躍。多数の飲食に関する著書をなした。１９５８年没（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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Akito Yoshiue
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面白く読んだがとにかく内容が多い！下巻は時間のある時に読もう…2013/04/14
どりん
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満腹だ。書籍を読んでこんな満腹感を味わえるとは！食にまつわる大小さまざまな知識を、中国の故事からペリー来航の折の供応料理のメニューまで一気に詰め込みつつ、読み物としてのおもしろさも決して失っていない。平凡社さん、復刊ありがとう。下巻も心して読みます。2013/02/25
