なぜ「ただの水」が売れるのか―嗜好品の文化論

高田 公理【著】

ＰＨＰ研究所（2004/01発売）

• サイズ B6判／ページ数 300p／高さ 19cm
• 商品コード 9784569633589
• NDC分類 383.8
• Cコード C0030

出版社内容情報

日本人の嗜好品がどう変化したかがわかる本。

いまやタバコもコーヒーも嗜好品ではない？　日本人は「楽しみ」や「安らぎ」のために何を買うのか。嗜好品の変遷を描く新しい文化論。

ミネラルウォーターの値段は水道水の1700倍。ところが、生産量はわずか20年で1万倍にも増えている。これほどのヒット商品は少ないし、いまやミネラルウォーターは酒・タバコ・コーヒーといった従来の嗜好品と同様の存在になったといっていいだろう。そう考えると、消費者にとって「なくてはならないもの」「心の満足をもたらすもの」が売れる商品ではないか。その仮定のもと、さまざまな年代の男女に聞き取り調査をしながら、現代における嗜好品とは何かを探ったのが本書である。調査の結果、わかってきたのは、携帯電話や化粧品もいまや嗜好品に含まれるかもしれないという「文化の変容」であった。もともと｢嗜好品」とは日本語特有の言葉だが、それをキーワードに新しいマーケティングの手法を試みた本書には、日本人が求めているもの、関心のあること、これから欲しいものが浮き彫りにされている。消費者のニーズをつかみたい人には必読の書である。

●第1章　嗜好品が開く「楽しみの時代」　
●第2章　「楽しむ」という価値の発見に向けて　
●第3章　現代日本人の楽しみと嗜好品　
●第4章　嗜好品としての清涼飲料水とその市場　
●第5章　嗜好品世界の広がりと多様性　
●第6章　情報社会で嗜好品が果たす役割　
●終章　「相互ケアの時代」と嗜好品―総合討論

内容説明

「嗜好品」という日本語特有のキーワードから新しいマーケティングの手法を探った注目の書。

目次

第１章　嗜好品が開く「楽しみの時代」
第２章　「楽しむ」という価値の発見に向けて
第３章　現代日本人の楽しみと嗜好品
第４章　嗜好品としての清涼飲料水とその市場
第５章　嗜好品世界の広がりと多様性
第６章　情報社会で嗜好品が果たす役割
終章　「相互ケアの時代」と嗜好品―総合討論
付録―研究会メンバーの「嗜好品文化研究」への思い

著者等紹介

高田公理［タカダマサトシ］
１９４４年、京都生まれ。１９６８年、京都大学理学部卒業後、酒場経営、コピーライター、広告制作業経営、シンクタンク研究員、愛知学泉大学教授を経て、１９９２年より武庫川女子大学教授。専攻は情報文明学、観光文明学。最近は、旅と観光、食文化、酒やたばこなどの嗜好品、眠りなど、人生の多様な「楽しみ」を研究課題にしている
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[Ｂ.Ｊ.]

●２０００倍：水道水２０立方メートル２３３１円⇒５００ミリリットルの価格に換算５銭８厘。ミネラルウォーターに約２０００倍の金額を払っている。 ●物が売れない：「欲しい」と思わせる商品が市場に出てこない。・・・本文より

2020/02/26

[まつい]

皆がたいていの物を持っていて｢モノが売れない｣状況でも、｢売れている商品｣はある。それを｢嗜好品｣から模索していく本。女子大生や中高年など様々なグループの座談会の様子や千人アンケートも載っている。嗜好品といえば、食べ物やお酒・タバコと思っていたから、その範囲の広がりや嗜好品の役割が興味深かった。

2015/04/21