出版社内容情報
生物の持つ特殊な性質を利用し作られる新しい素材や最近のバイオテクノロジー技術の活用の実際を解説．◆項目 地球にやさしいバイオ素材 バクテリアがつくるセルロース 繊維の女王・絹の大変身 抗がん・抗エイズ作用をもつ多糖類 微生物と磁性材料他
目次
バクテリアがつくるセルロース
繊維の女王・絹の大変身
抗がん・抗エイズ作用をもった多糖類
微生物のつくる磁性材料
カニの甲羅からつくるキチンの利用
人工条件で働く酵素
微生物で香料をつくる
酵素で汚れをおとす
海藻から造られる紙と“紙”―ホソジュズモ紙とアルギン酸繊維紙
微生物がつくる凍結材料〔ほか〕
