出版社内容情報
「究極のメニユー」作りに挑む、東西新聞社文化部の、山岡士郎と栗田ゆう子。「食」ブームを巻き起こした大人気作！！
▼第１話／ジャンボ茶碗蒸し（土鍋蒸し、ジャンボ・ロールキャベツ）▼第２話／甘味と辛味（中国ハムの蒸し煮、プリック・キー・ヌー）▼第３話／梅干しの雨（ウメの酢漬け）▼第４話／カツオのたたき▼第５話／パワー・ミート（ジンギスカン鍋、ラムの骨付きリブ）▼第６話／ばあちゃんの賭け（イカの沖漬け、イカソーメン）▼第７話／真夏のソバ（日本ソバ）▼第８話／二人のスター（マツタケの網焼き、ボタンハモ、マツタケとハモの土瓶蒸し）▼第９話／もやしっ子（フカヒレとモヤシのスープ、モヤシと卵の炒め物）▼第10話／白身の旨さ（タイ・スズキ・ヒラメ・タコの刺身） ●登場人物／山岡士郎（東西新聞文化部員・膨大な食の知識を持つ。東西新聞の壮大な企画「究極のメニュー」の作成を担当）、栗田ゆう子（東西新聞文化部員・山岡とともに「究極のメニュー」を担当する）、海原雄山（名だたる陶芸家にして、食の探究者。「美食倶楽部」主宰。山岡の実父） ●あらすじ／ある日、街で大柄な美人と出会った山岡。だがこの女性、非常に気が強くてワガママ。ヒールが折れたから靴を拾え、おぶって行け、あげくの果ては、靴屋まで直しに行けと言い出す始末。実はこの女性、二木まり子の叔母の輝子
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
めしいらず
39
スーパーで売られている梅干しが美味しくない理由。美味しい梅干しを手に入れるのは、今はとても難しい。手間ひまを惜しまず丁寧に作られたものは、人の心に残り続ける。日々時間に追われ、大切なことが悉く捨て去られようとしている。「梅干しの雨」 夏の蕎麦は味が落ちる。季節が逆のオーストラリア・タスマニア島で蕎麦を栽培し輸入する取り組みは素晴らしい。昔に一度だけ食したそれは、ごにょごにょ...「真夏のソバ」2014/11/16
たまきら
24
カツオの調理が出てきてじっくり読みました。現在戻りガツオの時期で、大量に夫が持ち帰ります。血の臭いがすごいですが、我が家には二匹の目利き猫がいて、本当に良いカツオは目の色変えて食べます。現在サッとゆでて食べるのに人も猫もはまっています。2020/10/24
不自他
12
90年代最初の単行本。全て1話完結。/二木さんが比較的大人しい。/強烈な性格の二木さんの叔母が初登場。/二木さんのデートの誘い方が斬新で可笑しい。/「多くの梅干し＝梅酢漬け≠本当の梅干し」らしい。/カツオの血抜きで雄山に一本取られる。/ラム(子羊)は臭みが無く美味しい。/作者のオーストラリア推しはこの頃くらいから?/谷村部長は大の映画好き。
読み人知らず
7
イカの沖漬けは美味い。子供の給食にふかひれスープはないわあ。2010/05/22
もくもく
6
食べ物のお話もそうですが、山岡さんを巡る恋話も少しずつ加熱してきましたね。、2018/01/26
