Future Food Systems : Exploring Global Production, Processing, Distribution and Consumption
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Future Food Systems : Exploring Global Production, Processing, Distribution and Consumption  Paperback,  言語:ENG

Yada, Rickey Y. (EDT)/ Van Acker, Rene (EDT)/ Scanlon, Martin (EDT)

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  • Academic Press Inc(2024/06発売)
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) (2ND)
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) (2ND)  Hardcover,  言語:ENG

Yada, Rickey Y. (EDT)/ Dee, Derek R. (EDT)

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食品加工とタンパク質(第2版)<br>Proteins in Food Processing (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) (2ND)
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食品加工とタンパク質(第2版)
Proteins in Food Processing (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) (2ND)
 Hardcover,  言語:ENG

Yada, Rickey Y. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥51,994(本体¥47,268)
  • Woodhead Publishing Ltd(2017/11発売)
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)  Hardcover,  言語:ENG

Yada, Rickey Y. (EDT)

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Protein Structure-Function Relationships in Foods
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Protein Structure-Function Relationships in Foods  Paperback,  言語:ENG

Yada, Rickey Y. (EDT)/ Jackman, R.L. (EDT)

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Nanotechnology and Functional Foods : Effective Delivery of Bioactive Ingredients (Institute of Food Technologists)
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Nanotechnology and Functional Foods : Effective Delivery of Bioactive Ingredients (Institute of Food Technologists)  Hardcover,  言語:ENG

Sabliov, Cristina M. (EDT)/ Chen, Hongda (EDT)/ Yada, Rickey Y. (EDT)

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  • Blackwell Pub(2015/07発売)
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