目次
鉄人の分析
対決（１）道場ＶＳルター―ピーマン対決
対決（２）坂井ＶＳ関端―パン対決
対決（３）陳ＶＳ小林―カボチャ対決
対決（４）道場＆陳ＶＳジョエル＆古高―スズキ対決
対決（５）道場ＶＳ広井―サンマ対決
対決（６）坂井ＶＳ清水―オマール対決
対決（７）陳ＶＳ斉藤―芝エビ対決
リニューアル・レストラン・ガイド
鉄人＆挑戦者最新レシピ集
全対戦者勝敗表
付録―「料理の鉄人」用語ＩＮＤＥＸ
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
積読荘の住人
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道場六三郎完敗のアルトア・ルター戦(ピーマン対決)を収録。やはりまだ日本に肉厚のパプリカ系ピーマンがめずらしかったのがアプローチの差にあらわれたのだと思うのである。ポタージュのような濃厚なスープとピーマンソースを主役に肉をあしらうアプローチのアルトア・ルターと、ピーマンが脇になりがちの道場六三郎。94年、31年前だもんねえ。2025/11/03
