内容説明
「腹のことを考えない人は、頭のことも考えない」。Ｓ・ジョンソン博士のこの痛烈深遠な格言にみちびかれてくりひろげられる、古今無類、かつて試みられたことのなかった食談の名品。いにしえの王者の食卓をも凌駕する絢爛なフランス料理、賢者の知恵を凝縮したかのような中華の精進料理、さらには究極の内臓料理、はては人肉嗜食にいたるまで、食の諸相、その愉悦、その深淵、その極北をあますところなく描き尽した。情熱、体験、描写……いまだ凌駕されざる巨人・開高健の一冊。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
eriko*
9
人肉食の話だけ印象に残っちゃう。（−＿−；）2016/07/29
Mariko
3
世界の料理から母の味、最後は食人肉まで…！食にまつわる好奇心をくすぐられるエピソード。著者の知識と食を楽しむ心意気がすごい。書かれた1982年当時はまだ食についての文学はあまりなかったんですね。「食物と女が書けたら一人前だ」2021/04/11
Beethovenぱんだ
0
どろどろの松坂牛のモツ食べる店に行きたい2017/09/17
