内容説明
一杯の紅茶に秘められた歴史物語。お茶が大富豪にしか手が届かない贅沢品だった時代から、華麗なティールームやアフタヌーンティーの浸透を経て、誰もが気軽にティータイムを楽しむ時代へ―。英国で進化を遂げてきた喫茶の歴史を豊富な図版と共にひもとく、美しい“お茶の文化誌”。
目次
新奇な贅沢品
１８世紀のお茶
お茶の民主化
現代の喫茶
著者等紹介
マセット，クレイ［マセット，クレイ］ ［Ｍａｓｓｅｔ，Ｃｌａｉｒｅ］
ナショナル・トラストが刊行するガイドブックの編者として、Ｈｅｒｉｔａｇｅ Ｍａｇａｚｉｎｅをはじめ数多くの雑誌に寄稿する他、Ｔｈｅ Ｅｎｇｌｉｓｈ Ｇａｒｄｅｎ Ｍａｇａｚｉｎｅの編集長も兼任する
野口結加［ノグチユカ］
慶応義塾大学文学部英文学科卒業。料理研究家。専門分野は、スコットランドの食文化。国内外でマクロビオティックの料理クラス担当も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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