内容説明
お坊さんの知恵が詰まったお寺のおかずは、肉も卵も使わずに、シンプル・ヘルシー・日持ちする。あれば安心、食べれば幸せになる７３レシピが大集合！！
目次
第１章 ごはんによく合う一品おかず（白菜のみそ炒め；皮ごときんぴら ほか）
第２章 あれば安心小さなおかず（ゆばの山椒だき＆こしょうだき；押し豆腐 ほか）
第３章 和洋折衷を楽しむおかず（セロリの葉のお寺風ペペロンソース；こんにゃくマリネ ほか）
第４章 みんな大好き甘い保存食（大学いも；シロップ３種 ほか）
著者等紹介
青江覚峰［アオエカクホウ］
１９７７年東京生まれ。浄土真宗東本願寺派緑泉寺住職。カリフォルニア州立大学にてＭＢＡ取得。料理僧として料理、食育に取り組み、テレビ朝日系列「おかずのクッキング」を始めとするＴＶ番組や、雑誌での料理指導も積極的に行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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