おにぎりレシピ101：EVERYDAY ONIGIRI 101 Healthy，Easy Japanese Riceball R

著者名：山田玲子【著】/水野菜生【英訳】

ポット出版（2014/06発売）

• ISBN：9784780802047

内容説明

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101人いれば、101通り、好みのおにぎりがあります。
マイおにぎりを作ってもらうためのヒントになればと、クッキングアドバイザー・山田玲子が101のおにぎりレシピを考えました。全文英訳付き。
日本のソウルフード、easy、simple、healthyなおにぎりは海外でも人気です。
外国の方へのプレゼントなど、小さな外交がこの本から始まります。

Onigiri-a healthy fast food-is the soul food of the Japanese. Although it may not be as widely recognized as sushi, onigiri is synonymous with the phrase “taste of home,” and is a staple of Japanese comfort food. Its simplicity-just combining rice and toppings-offers endless possibilities without borders. The portable onigiri can be served in all kinds of situations. It’s perfect for bento lunch, as a light snack, or even as party food.

Reiko Yamada’s 101 simple and easy riceball (onigiri) recipes include mixed, grilled, sushi-style onigiri and more! This cookbook is a perfect introduction to the art of onigiri-making, filled with unique recipes that are bound to inspire your Japanese culinary creativity. Pick up a copy, and you’ll become an onigiri expert in no time!

目次

１　中に入れる（ツナマヨ・高菜　梅干し・クリームチーズ　ほか）
２　まぜる（三色おにぎり　グリーンオリーブ・オリーブのり　ほか）
３　炊き込む／焼く（ジャンバラヤ　しょうがご飯　ほか）
４　のせる／つつむ（ローストビーフ　甘酢れんこん　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ユウユウ]

斬新(笑)

2016/02/19

[mayu]

ご飯の炊き方から、塩のこと、にぎり方、のりの使い方まで。英訳付きですので世界中でじゃんじゃんにぎって、食べていただきたい！誰もが浮かぶ定番のものから、おっ!!!それもにぎっちゃいますか。と言うのもありましたね。おもしろいのが、「ミントご飯・ズッキーニ巻き」清涼感のあるおにぎりって！これは冷えたご飯のほうが合いそうだ。「ピーナッツバター焼おにぎり」これはトーストでしょ。って思ったケド、このバリエーションを見てると、だんだんイケるって思える(笑)明日はおにぎり弁当にしようかな。

2019/01/21

[ichi]

毎日のお弁当作りのおにぎりにマンネリを感じている今日この頃…。本屋にてこの本と出会いました！101個のおにぎりレシピ、どれもいつも扱っている素材で手軽に作れます！おにぎりマンネリ化、ネタ切れの方必見！！

2014/08/26

[絳楸蘭]

ダ・ヴィンチで見て、気になったので購入。著者が｢101人いれば、101通りのおにぎりがある｣と言っているように、いろんなものをおにぎりにしていいんだなぁと思った。サワークリーム&たらことか、麻婆豆腐にジャンバラヤ…。未知なるものがたくさんでおにぎりを握るのが楽しくなりそう♪英訳付きなんだけど、そこは目がとぶんだよね…(笑)

2014/09/28

[しおり]

この表紙の女の子の おっきすぎるおにぎりにかぶりつく顔ったら！。おにぎりは、誰もがこの女の子みたいに無防備になっちゃう日本人のソウルフード。この本では色んなおにぎりを紹介しています。斬新な梅干し＋クリームチーズや麻婆豆腐には驚き、自分では作らない味噌の焼おにぎりの照りにうっとり。そしておなかがグーッ(^^ゞ。さて、ご飯を多目に炊きますか！

2017/03/10