内容説明
和食、洋食から中華まで。料理を引き立てる日本酒―食中酒をあなたへ。厳選７２種の酒の入手方法がわかる。
目次
春 新酒の揃い踏みを愛でる！！（飛露喜―特別純米無濾過生原酒；鳳凰美田―桃色発泡にごり純米吟醸酒 ほか）
夏 「ロック」、「活性にごり」で暑気払い！！（醸し人九平次―大吟醸袋吊し取斗瓶囲い；作―雅乃智中取純米吟醸 ほか）
秋 お目覚めの「ひやおろし」に酔う！！（七田―おりがらみ；琵琶のさゝ浪―純米大吟醸 ほか）
冬 酒造蔵の時間差攻撃を喰らう！！（天界―山田錦吟醸；神亀―純米活性にごり酒手造り ほか）
進化する日本酒、あたしら消費者が旨い酒の担い手になる時代の到来！！
著者等紹介
魚柄仁之助［ウオツカジンノスケ］
食生活研究家。１９５６年福岡県生まれ。実家は大正時代から続いた古典料理屋。東京で１５年、古道具屋を経営し、そのかたわら安上がりで健康的な独自の食生活を研究。また、ペーパーナイフ作家としても活躍中。執筆と講演などに多忙な日々を送る
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