内容説明
本書は女子栄養大学の「四群点数法」をベースに、家族みんなが健康で活動的な毎日を送るための基本となる食事に、魚料理を気軽で簡単においしく取り入れることができるように紹介。
目次
あらゆる食品をその働きから４つに分けます
４つのグループからバランスよく食べる方法が『四群点数法』
魚は種類によってたんぱく質量がさまざま
魚・新事情
どうして魚はヘルシー？
魚のストック法が魚のおいしさを左右する
タラ
カジキ
銀ダラ
サケ〔ほか〕
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
まなみ
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単なるレシピ集ではなく、魚の栄養素の違いや調理別の栄養一覧なども載っている。詳しい！2008/11/24
