出版社内容情報
大根やズッキーニもおいしいお菓子に。野菜でつくる減糖・減バターの63種。
内容説明
バター、卵、砂糖、クリームは可能なかぎり減らして根菜、いも、豆、実野菜、葉野菜をたっぷり使った。野菜のうまみと甘みが体にしみこむヘルシーおやつ。低糖・低脂肪のおやつづくりは、ふつうのお菓子づくりとは少し勝手がちがうかも。おさえておきたいポイントを詳しく解説。
目次
おいしくてもたれない野菜のおやつで毎日元気！
みうた流ヘルシーおやつ講座―ヘルシーおやつを上手に楽しむための材料と道具について
１ 根菜たっぷりおやつ
２ いもたっぷりおやつ
３ 豆たっぷりおやつ
４ 実野菜たっぷりおやつ
５ 葉野菜たっぷりおやつ
６ いろいろ野菜のおやつ
著者等紹介
江島雅歌［エジマミウタ］
熊本に生まれる。大学卒業後、昔ながらの庶民の食生活にあこがれて、アジア、アフリカ、ヨーロッパ各地を放浪。現在２児の母
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
Incisor
4
読んでいて穏やかなあたたかい気持ちになる。ずんだもち、だいこんもちをよく作った。レシピも毎日がいっぱいいっぱいだったビギナーにも優しかった。2020/02/06
薄雪
2
みうたさんも仰っているように、野菜のおやつといっても砂糖や油分をたっぷり使うレシピが多いのが気になっていました。この本に載っているレシピは砂糖も油も少量なのが良いです。ズッキーニブレッドを作ってみたところ、予想外に美味しかったので他のレシピにも期待しています。2016/07/12
Azusa_F
1
卵・牛乳除去中の娘の1歳の誕生日用レシピとして。卵・牛乳・小麦・砂糖の除去状況がわかりやすいのはありがたいが、実は山芋とかはちみつとか結構使っているから、1歳児向けではなかったと後からちょち反省。とはいえ、レシピとしてはバリエーションに富んでいて面白い。子供が大きくなったらまた見ながら作るといいかも。2010/08/02
都
1
文字+手描きのイラストのみの、シンプルなレシピ集です。野菜を使ったレシピがたくさん。2010/06/27
