マカロンがわかる本―人気１２店の６８品

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マカロンがわかる本―人気１２店の６８品

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  • サイズ B5判／ページ数 91p／高さ 26cm
  • ISBN 9784388060443
  • NDC分類 596.6

目次

第１章　きちんとマカロンを知る（マカロンって、どんなお菓子？；マカロン・パリジャンのつくり方；マカロン・パリジャンの仕組み　ほか）
第２章　人気店のマカロンいろいろ（イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ；ラヴィエイユフランス；パティスリーキャロリーヌ　ほか）
第３章　マカロンをアレンジして楽しむ（ヴェリーヌ・トロワ・マカロン／マカロン・ＬＰ／ビュッシュ・ドゥスール・ショコラ―ポワルヴェ・エコールドゥパティスリー青山；クマカロン―パウンドハウス京都；アルルカン―パティスリーケモンテベロ　ほか）