出版社内容情報
河島亮［カワシマ リョウ］
内容説明
簡単につくれてランチタイムが楽しくなるお弁当レシピ！！かんたん美味しい料亭の味！ごはんとおかずの一体化で栄養バランスｇｏｏｄ！
目次
混ぜるだけごはん
ごはんサンド
巻き巻きごはん
びっくりアレンジごはん
炊き込みごはん
お弁当づくりの基本とアイデア
著者等紹介
河島亮［カワシマリョウ］
「宮川町水簾」料理長。１９７９年京都府生まれ。高校卒業後、「嵐山辨慶」で修業したのち、カナダ・オーストラリア・フランスに渡り、星付レストランなどで料理経験を積む。帰国後「都旬膳月の舟」で島谷宗宏総料理長に師事し、２００９年に同店の料理長に就任。２０１２年より「宮川町水簾」において島谷宗宏総料理長のもとで、開店時より尽力し、現在に至る。２０１４年第４回日本料理コンペティション決勝大会において技能賞を受賞。異色の経歴を持ち、新時代を担う実力派の料理人として注目されている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
ケロコ
20
主役がご飯のお弁当。見せ方が重要だということを教えていただきました。2017/07/24
ラッコ
10
炭水化物抜きダイエットって何？ってなる本。ご飯大好き。（パンも好き。）2017/01/06
てくてく
7
簡単なお弁当ではないと思うけれど、料理長提案だけあって、ご飯が主役のやや伝統よりの弁当が紹介されていて、おいしそう。2019/01/26
ゴロチビ
3
海苔おにぎりをサンドイッチみたいに盛り付けたお弁当が美味しそう過ぎる！牛肉の甘辛煮と半熟卵の海苔巻き弁当も、こんなんお弁当にして大丈夫？って思うけど、超美味しそう。どちらかというと男子に受けそうな、御飯メインのお弁当です。炊き込み御飯や寿司飯を使ったメニューがやたら多いので、食べる時はお茶が必須かもしれませんね。一流料亭の監修らしく、見た目がオシャレで手が込んでいる感じが有りますが、市販の惣菜を使ったりして家庭向けにハードルを下げてくれているのが好感が持てます。少なくとも一品くらいは作ってみたいなぁ。2019/04/15
