戦略は「１杯のコーヒー」から学べ！

永井 孝尚【著】

ＫＡＤＯＫＡＷＡ（2014/09発売）

• サイズ B6判／ページ数 254p／高さ 19cm
• 商品コード 9784046005755
• NDC分類 675
• Cコード C2034

内容説明

ブラック金融会社を逃げ出した新町さくら。とあるきっかけでコーヒー会社・ドリームコーヒーに入社するが、彼女がはじめて知ったコーヒー業界は「ビジネス戦略」の宝庫だった！外資系のスタバ、異業種のセブン、マクドナルド、ドトールの価格競争、最大手ネスレのイノベーションなど超強力ライバルを相手に、さくらとドリームコーヒーはどう生き残るのか！？コーヒーから「最新ビジネス戦略」がすべてわかる！

目次

１杯目　ドトールの本当の勝因は「低価格戦略」ではない―ブルーオーシャン戦略を実現する４つのアクション
２杯目　「邪道」と言われた缶コーヒーでＵＣＣが成功した理由―アンケートでは顧客のニーズはわからない
３杯目　マクドナルドがプレミアムローストで目指したもの―商品はポートフォリオで考える
４杯目　「コーヒーの香り」を失ったスタバが考え続けたこと―経営合理化と業績悪化のパラドクス
５杯目　ネスレはなぜコーヒーマシンを無償で提供するのか？―継続的に収益を生むための「ジレットモデル」
６杯目　５度目の正直で大ヒットしたセブンカフェ―顧客の課題より先に自社の強みを見極める
７杯目　「コーヒー界のアップル」ブルーボトルの第３の波―オープン＆シェアの文化がつくる新しい市場
８杯目　お客はカフェの「何に」お金を払うのか？―新規事業の製品設計は３つのレベルで考える
９杯目　サスティナブルでないコーヒーは生き残れない―企業の社会貢献とマーケティング３・０
１０杯目　スタバが広告費をほとんどかけない理由とは？―顧客との絆を強化するブランドスパークス

著者等紹介

永井孝尚［ナガイタカヒサ］
オフィス永井代表。１９８４年に慶應義塾大学工学部卒業後、日本アイ・ビー・エム入社。ＩＢＭ大和研究所の製品プランナー、製品開発マネージャーも兼任し３年間で多くの大規模プロジェクトを獲得する。１９９８年よりマーケティングマネージャーとしてＣＲＭソリューションの戦略策定・実施を担当。同社ソフトウェア事業で事業戦略担当後、人材育成責任者。２０１３年に３０年間勤務した日本アイ・ビー・エムを退職。オフィス永井を設立し、マーケティング・戦略などの講演・研修を提供している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[もも]

永井さん２冊目。前回読んだのが、わかりやすく面白かったので、こちらも。コーヒー業界という身近な分野でのマーケティング理論。「コーヒー」だけでもこれだけの企業が様々な戦略を出している。実際の企業の過去例もあり、興味深く読めました。

2017/12/24

[ito]

珈琲が好きなので手に取った。「100円のコーラを1000円で売る方法」の著者だと知らずに読み始めた。登場人物のキャラが合わずに当初は苦慮したが、我慢して読み進めるとだんだんおもしろくなった。戦略の知識とその使い方を事例と共に示してくれる。珈琲ビジネスの基本的な流通や差別化のポイント、業界のポジショニング等から戦略やマーケティングの知識が整理されている。また「自社らしさ」を追求することの重要性が強調されている。巻末の参考文献を見ると、著者の要約能力とストーリー構築能力の高さが伺えた。

2014/10/01

[しろくま]

本書に記されているのは、恐らくマーケティングの初歩であり基本なのだろうけど、それについて特段に学んだことのない私にとっては、とてもタメになる内容だった。　　・他社との差別化のために「自社らしさとは何か」を追求する・それを必要としているのは誰か・それはどんな価値を提供できるのか・どうすればそれを選んでもらえるのか・持続可能なモデルを目指す・事業は社会貢献

2020/03/29

[Tanaka]

コーヒーショップの攻防を物語調で書いてある。普通の経営術やマーケティング手法の簡単な紹介もされてるので、入門にはいいかもしかも「会社の強み」の部分はどの企業にも「なぜ存在しているのか」を考えさせてくれる点なのでより興味深いね

2015/11/08

[ヒデミン@もも]

珈琲は大好きなので読んでいて美味しい珈琲が飲みたくなった。最近話題のカフェもいいけど、昔ながらの珈琲専門店の珈琲も良い。本は経済戦略本だけど、小説仕立てになっているのが難でした。

2015/04/05