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内容説明
糖分が不足すると→脳力が低下し、糖尿病になる。肉が不足すると→うつになる。痩せは→肥満と同じくらい短命。脂肪が不足すると→更年期障害が起きる。“体によいダイエット”が脳にはダメージに！ 糖分と脂肪を目の敵にし、肉より野菜という“ヘルシーな食生活”が、かえって糖尿病をまねき、うつや脳力低下をもたらすことがある。大脳生理学から見た、ホントは危ない健康常識。肉や砂糖もきちんと食べよう！ （ブルーバックス・2005年12月刊）
目次
はじめに
第１章 脳に危険なダイエット
第２章 ダイエットは脳にどう影響するか
第３章 脳はおいしいものが好き
第４章 グルメ脳の仕組み
第５章 脳の甘党宣言
第６章 糖尿病は「脳の糖分不足」
第７章 脳を元気にする肉料理
第８章 脳には欠かせない脂肪酸
第９章 脳にはコレステロールが必要
第10章 脳と脂肪と性ホルモン
第11章 脳が欲しがる亜鉛とビタミン
第12章 脳が喜ぶ食べ物
第13章 惚けずに長生きするために
参考文献
