内容説明
初版（１９７８）以来、細菌の性状検査の入門・実用書として長年読みつがれている“培地学講座”の大改訂版。
上巻では培地の総論と細菌代謝の基礎を、下巻の１では鑑別培地を、下巻の２では分離培地を解説。
特に下巻は、菌種別の記述を改め、目的別に整理し、利用のしやすさを図った。培地は、近年種々の菌について分類学的研究に用いられたもののなかから、著者らが厳選。日常の菌種同定や鑑別・分離に利用されるものはほとんど収載されている。反応、組成、テストの方法、留意点、成績の判定など、手順を追って解説。
■主要目次■
細菌生理学の初歩
酵素の作用／エネルギーを与える反応／基質の分解／合成／細菌の増殖環／発育促進物質／栄養の選択／菌の増殖と酸素
培地学総論１ 培地素材／水素イオン濃度（ｐＨ）／培地の滅菌／培地の評価法
培地学総論２ 一般の培養目的に用いる培地
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目次
１ 酵素の作用
２ エネルギーを与える反応
３ 基質の分解
４ 合成
５ 細菌の増殖環
６ 発育促進物質
７ 栄養の選択
８ 菌の増殖と酸素
９ 培地素材
１０ 水素イオン濃度（ｐＨ）
１１ 培地の滅菌
１２ 培地の評価法
１３ 一般の培養目的に用いる培地
