文春文庫 食物ことわざ事典

著者名：平野雅章

文藝春秋（2012/05発売）

• ISBN：9784167196011
• NDC分類：596.04

内容説明

「青菜に塩」「芋の煮えたもご存じない」「イワシ七度洗えばタイの味」「丑の日のウナギ」「鬼も十八番茶も出端」「匂い松茸味しめじ」「命は食にあり」。食べること──それは本能にもとづいた行為ではあるが、そこに材料、調理法の多様性を生み出したのが人間の文化である。日本人の食生活の知恵は独特なものがあるが、それは“ことわざ”の中にも生きている。ここに選び出された１２０項目によって、あなたの食卓とともに、あなたの頭脳も豊かになるだろう。