目次
大阪―大阪市以外（がっつり定食系カレーうどん・三ツ島更科；口中快感マッサージ麺！・踊るうどん ほか）
兵庫―神戸市以外（これぞおばあちゃんうどん・峠茶屋～ふれあい源流うどん～；かなり忠実にさぬき風景・がいな製麺所 ほか）
滋賀（味わう高級厳選素材・古蝶庵；大衆セルフから大衆食堂へ・讃岐ノ助 ほか）
和歌山（染め物職人からの転身・たなか屋；目指すは和歌山うどん・かま膳 ほか）
奈良（和風庭園を愛でながら・喜楽庵；大阪ベッドタウンの心意気・伊賀 ほか）
著者等紹介
浦谷さおり［ウラタニサオリ］
１９７３年生まれ、神戸大学中退。雑誌を中心にイラストと文章の仕事に携わって１０年目（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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