内容説明
「健康食品」神話にだまされるな！“科学者”が教える健康と食の正しい常識。
目次
第１章 「天然・自然」信仰を見直す―オーガニック至上主義を疑え！（天然・自然モノだからといって安全とは限らない；「有機農法＝無農薬」ではない！ ほか）
第２章 がん予防・治療の「健康食品・サプリ」を疑う（日本人のためのがん予防法；喫煙は健康にとって“絶対悪” ほか）
第３章 怪しいダイエット法や食品（太めが長生きする―あなたにダイエットは必要か？；注意したい、あなたを誘うダイエットサプリなどの宣伝 ほか）
第４章 健康にいい食品・サプリはあるのか？（“「健康にいいもの」は本当に健康にいいのか？”を調査した米国の結果；グルコサミン・コンドロイチンは飲んでも意味なし ほか）
まとめ 本当の食の安心・安全とは何か？（特定保健用食品、栄養機能食品に過剰な期待は禁物；「機能性表示食品」の審査はユルユル ほか）
著者等紹介
左巻健男［サマキタケオ］
１９４９年、栃木県出身。法政大学教職課程センター教授。千葉大学教育学部卒業。東京学芸大学大学院修士課程修了（物理化学・科学教育）。中学・高校の教諭を２６年間務めた後、京都工芸繊維大学アドミッションセンター教授を経て２００４年から同志社女子大学教授。２００８年より法政大学生命科学部環境応用化学科教授。２０１４年より現職。専門は、理科教育・科学教育、科学啓発（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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くさてる
17
がんは「標準治療」で直すべき、天然、自然ものだから安心とは限らない、ダイエットに近道無し……といったごくあたりまえのことをデータを基に語っている内容。読者を脅すようなおどろおどろしい言葉はないし、煽りもない。そのぶん、つまらない、起伏がないと思う人も多そうだけど、真実ってあんがいそんなものじゃないでしょうか。食の健康、に興味がある人におすすめです。2021/04/10
yomineko＠猫と共に生きる
14
特に面白い内容はなく、ただサプリメントの批判やらでダラダラと文章が続いている感じ。2018/06/04
金平糖
4
Ｃ。2018/01/27
あべ
1
世間一般の、体に良い悪い食べ物について。健康志向はいいけど、入ってくる情報を鵜呑みにするだけじゃ自分の体は守っていけないね。2018/12/09
さとう
1
タイトルは良いんだけど内容はさらっと。このタイトルなら内容がもっと強めの表現の方がよかったな。2018/01/31
