出版社内容情報
大人気サロネーゼが高級店顔負けのレシピを初公開。これからの季節のおもてなしや、ちょっとした贈り物に最適な大人のチョコレート
【著者紹介】
洋菓子教室サロンドマリー主宰。サロネーゼ倶楽部講師。 プラチナミセスジャパン(PMJ) エキスパートティーチャー。 横浜生まれ。学習院女子短期大学人文学科（英語専攻）卒業後、出光興産秘書室勤務。結婚退職後、本格的に洋菓子の勉強を始める。 日本菓子専門学校、加藤千恵洋菓子教室、フランスのエコール リッツ エスコフィエなどで学び、現在エコール クリオロのアントワーヌ サントス氏に師事。 各ハウスメーカーにてサロン開業講座、お菓子講座、住宅設備メーカーショールームにてお菓子講座、東急セミナーBEにておもてなし講座を持つ。 コンサート＆パーティーなどのパーティープロデュースも手がける。製菓衛生士。ティーコーディネーター。
内容説明
高級チョコレートが、自分でも作れる！！贈って喜ばれる極上のひと粒。カリスマサロネーゼが本格レシピを初公開。
目次
１ 大人のための至福のひと粒（作って実感！手作りチョコレートが一番おいしい；チョコレートで季節のおもてなし；年に一度のチョコレートの祭典―バレンタインデー；心をつなぐチョコレートの贈り物；大人もワクワク、チョコレートボックス）
２ チョコレートがつなぐ心と心（チョコレートづくしパーティ；おもてなしのテーブルセッティング；心ときめくチョコレートのデザート）
３ チョコレートものがたり（チョコレートの歴史をたどってみれば；よその国のチョコレートの特徴は…；手土産にはチョコレートを；チョコレートで美しく、健康に；プチ贅沢―私のごほうびチョコレート；洋菓子に魅せられて；「サロンドマリー」へようこそ）
著者等紹介
横井満里代［ヨコイマリヨ］
神奈川県横浜市生まれ。学習院女子短期大学卒業後、出光興産秘書室勤務。結婚退職後、本格的に洋菓子の勉強を始める。日本菓子専門学校、加藤千恵洋菓子教室、フランスのエコールリッツエスコフィエ、エコール・クリオロなどで学ぶ。カルチャースクールでおもてなし講座、各企業にておもてなし及びサロン開業についての講演、講座を多数行っている。クラシックコンサート＆パーティなど、パーティプロデュースも手がける。製菓衛生士、ティーコーディネーター、フードコーディネーター、スイーツラッピングコーディネーター。洋菓子教室「サロンドマリー」代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
