目次
第１部 生体分子の構造と性質（生命を支える化学的原理と生命の起源；ヌクレオチドと核酸；脂質の構造と性質；糖の構造と性質；アミノ酸、ペプチド；タンパク質の立体構造）
第２部 タンパク質の機能（酸素結合タンパク質；酵素；酵素反応速度論；膜タンパク質）
第３部 代謝（代謝とエネルギー；酵素の機能調節；糖質代謝；クエン酸回路；電子伝達とＡＴＰ合成；光合成；脂質代謝；アミノ酸代謝；ヌクレオチド代謝）
著者等紹介
井上英史［イノウエヒデシ］
１９８１年東京大学薬学部卒。１９８６年東京大学大学院薬学系研究科博士課程修了。現、東京薬科大学生命科学部教授。専門：生化学、分子生物学。薬学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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