感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
新田新一
54
昔から料理を作るのが好きです。凝ったものは作らないのですが（作れないのですが）、いろいろ工夫して美味しく食べられる方法を模索しています。だからリュウジさんのこの本は、大変面白くて興味深く読めました。結構ユーモアがあり、笑いながらページを捲りました。「虚無レシピ」とは、面倒なことを抜きにして、手っ取り早く美味しく食べられる料理の仕方のことです。見映えが悪かったり、健康に悪そうなレシピも多いですが、美味しそうに感じるものは多かったです。絹豆腐と鮭フレークとご飯だけで作れる虚無丼を、近いうちに作ってみます。2026/11/03
yumiha
43
NHKのあさイチで見た虚無ボナーラが気になって図書館予約した本書。まずパラパラと眺めると、ホラン千秋弁当のように茶色レシピが続いた。じっくり読めば、炭水化物とたんぱく質と調味料で成り立つレシピ多数だから、とわかった。フライパンで塩と顆粒コンソメと水でパスタを茹でる虚無ボナーラは試したいと考えているが、玉ねぎと刻みパセリを入れたい。また、オススメ調味料の味の素は使わない主義なので、使えないレシピもあった。自分一人の手抜きしたい料理の虚無レシピだと納得した。2024/06/29
のんぴ
31
究極までそぎ落とした美学を感じる。2023/12/12
90ac
24
まず調味料を揃える所からスタートし、今日までに１０種類くらい作ってみました。具はなくて、調味料の組み合わせだけで旨さを作り出すというのは、確かにすごいことです。しかし、具がないとご飯物はあっという間に食べ終わり、虚しさが残りますね。このレシピで作る上で一つ注意しないといけないのは“バスタ”です。リュウジさんは「1.4mm」のパスタを使っています。私はパスタは「1.6mm」を使っていますので、フライパンやレンジで茹でるときには水量や時間を1.5倍くらいにしないと“アルデンテ”よりも固いものになります。2024/05/09
明るい表通りで🎶
22
読んで楽しい、作れば美味し2024/02/26
