五訂版 食品８０キロカロリーガイドブック （５訂版）

香川 芳子【編】

日本栄養大学出版部（2002/06発売）

• サイズ A5判／ページ数 222p／高さ 21cm
• 商品コード 9784789505079
• NDC分類 498.51
• Cコード C2077

内容説明

本書は科学技術庁資源調査会編『五訂日本食品標準成分表』に収載されている食品のうちから、日常よく使われると思われる食品を選び、その食品の８０キロカロリーあたりの量を写真で示したものである。

目次

第１群（乳・乳製品；卵・卵製品）
第２群（魚介類；魚介類・加工品　ほか）
第３群（緑黄色野菜；淡色野菜　ほか）
第４群（穀物；パン　ほか）

著者等紹介

香川芳子［カガワヨシコ］
女子栄養大学学長・医学博士
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。