出版社内容情報
これから乾燥技術に携わる人に向けて、乾燥技術の基本をやさしく、丁寧に解説する。
内容説明
食品、医薬品、材料など身近な製品の多くが乾燥工程を経て作られています。さまざまな形状のものをより速く、より効率よく乾燥するためにはどうすれば良いのか。乾燥技術の基本から乾燥燥作の注意点までを１冊にまとめました。
目次
第１章 身近にある乾燥技術
第２章 乾燥操作の基本原理を知る
第３章 乾燥操作と空気の性質の関係を知る
第４章 乾燥を速くする方法
第５章 さまざまな乾燥機とその選定
第６章 乾燥操作で注意すること
著者等紹介
立元雄治［タテモトユウジ］
１９９５年名古屋大学卒業（工学部分子化学工学科）。２０００年名古屋大学大学院博士課程満了（工学研究科分子化学工学専攻）。２０００年静岡大学教務員（工学部物質工学科）。２００５年静岡大学助手（同上）。２００６年静岡大学助教授（同上）。２００７年静岡大学准教授（同上）。２０１５年静岡大学大学院准教授（学術院工学領域化学バイオ工学系列）。博士（工学）。専門：化学工学（乾燥工学、粉体工学）
中村正秋［ナカムラマサアキ］
１９６５年名古屋大学卒業（工学部化学工学科）。１９７０年名古屋大学大学院博士課程満了（工学研究科化学工学専攻）。１９８２年８月～１９８４年３月Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ａｓｓｏｃｉａｔｅ，Ｎａｔｉｏｎａｌ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｃｏｕｎｃｉｌ，Ｃａｎａｄａ。１９９４年名古屋大学教授（工学部分子化学工学科）。１９９７年名古屋大学大学院教授（工学研究科分子化学工学専攻）。２００４年名古屋大学大学院教授（工学研究科化学・生物工学専攻分子化学工学分野）。２００６年名古屋大学名誉教授。専門：化学工学（伝熱工学、反応装置工学、資源・環境学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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