内容説明
著者は、糖尿病・肥満専門医として名高い岡部クリニックで、多くの人々の食事指導にあたっている。本書では、その経験を生かして、上手に体脂肪を落とすために、少しでもラクに食生活を変えられるようなヒントをまとめた。改訂された食品成分表をもとにした、まったく新しいタイプのカロリーブックとも言える。ダイエットのみならず食事制限を必要とする人たち必携の一冊である。
目次
かくれた脂肪に気をつける！―洋食
調理法でカロリーが一変！―和食
組み合わせがポイント！―イタリア料理・フランス料理
食べすぎ防止のメニュー選び！―中華料理・エスニック
焼肉がヘルシーな食べ方に変身！―韓国料理
軽食のつもりの重食にご用心！―軽食・ファストフード
丼並のカロリーの物もある！―菓子パン・調理パン
大きさより重さに注意！―お菓子
残し方・足し方の工夫ひとつ！―コンビニ・冷凍食品
飲み過ぎ対策はこれで決まり！―アルコール
著者等紹介
山下香恵［ヤマシタカエ］
昭和４９年生まれ。大妻女子大学家政学部食物学科卒業。管理栄養士。糖尿病・肥満専門医として名高い岡部クリニックで、多くの人々の食事指導にあたる。ひとりひとりの性格・好みに合わせた指導は、わかりやすくて無理がない、と大評判。その経験を生かして、上手に体脂肪を落とすために、少しでもラクに食生活を変えられるようなヒントをまとめた。改訂された食品成分表をもとにした、まったく新しいタイプのカロリーブックとも言える。ダイエットのみならず食事制限を必要とする人たちの必携の一冊である
岡部正［オカベタダシ］
昭和２８年東京生まれ。慶応義塾大学医学部卒業。医学博士。日本病態栄養学会評議員、日本糖尿病学会認定指導医、日本肥満学会会員。亀田総合病院副院長を経て、現在岡部クリニック院長。肥満・糖尿病専門医として、多くの患者の減量に成功。医学的に間違いのない方法でありながら、身近で生活に取り入れやすいダイエット法は各方面から高い評価を受け、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数
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