内容説明
こまごまある調味料類をスッキリ整理。ワイン１０本も難なく保存。トンカツは油で揚げないから大鍋いらず。いまの台所で麺も打てれば、ローストチキンも焼ける…。ほらっ、早くて、美味しくて、後片づけも超カンタン！大阪の主婦の間でカリスマ的人気のスーパー料理人、初公開の裏ワザ集。
目次
１章 小さなキッチンがこんなに便利に変わりだす！―これぞ足立流「安・近・短」のキッチン革命
２章 いまある収納スペースのままでＯＫ！―“狭くてゴチャゴチャ”がスッキリ片づく収納＆保存術
３章 シンクが小さい、生ごみカゴがヌルヌル…―ちょっとした大問題も、足立流ならラクラク解決
４章 早くて、美味しくて、調理スペースもとらない！―小さなキッチンで、いつもの夕食を３０分で仕上げる裏ワザ
５章 テレビで話題沸騰。これぞ足立流の真骨頂！―手間のかかったメニューが、こんな簡単に作れるなんて
６章 “システムキッチン”より便利な“シンプルキッチン”へ！―いまのキッチンをもっと素敵に変える、こんな知恵あんな工夫
著者等紹介
足立敦子［アダチアツコ］
１９５４年大阪府生まれ。辻学園日本調理師学校（現・辻学園調理技術専門学校）卒業。辻学園日本調理師学校日本料理セクション職員、辻クッキング阪神校校長を経て、フリーの料理研究家に。レギュラー出演した朝日放送『ワイドＡＢＣＤＥ～す』の料理コーナーが話題を呼び、大阪の主婦の間でカリスマ的人気を得る。現在は、毎日放送『あまからアベニュー』のフードコーディネーターを務める他、料理学校の講師や講演等、関西を中心に多方面で活躍。同時に、持ちかえりお弁当チェーン「関西テイクアウトランチ協同組合（ベントステーショングループ）」の顧問を務め、メニュー提案などのアドバイス活動も行っている
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