出版社内容情報
２０１６年１２月初旬に開催予定の、ごはん検定の公式テキスト。日常生活に役立つ、米とご飯にまつわる技と知識が満載の解説書。
内容説明
お米の知識が深まる！ごはんのレシピも満載！
目次
第１章 基本の炊き方／ご飯のおとも／ご飯を楽しむ
第２章 日本人とご飯
第３章 日本の地域のごちそうご飯（郷土料理）
第４章 おにぎり―日本人の「ソウルフード」
第５章 ご飯の栄養と食育
第６章 米の品種と表現方法
第７章 米の生産と流通
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
たか
5
今日は試験。テキスト、最後の見直し～✨これから頑張るぞ～✌️2017/11/26
ふみ
4
お米＝悪だと思ってたころに出会った本。ごはんってこんなにも奥が深いんだと知った。2021/08/26
たか
4
3順目～✨2017/11/21
たか
4
今月試験だ～?2017/11/05
たか
3
日曜の試験に向けてラストスパート～✨2017/11/23
