内容説明
日本の食料自給率は四〇％前後。その結果、私たちは、莫大な量の輸入食料に頼って日々の命をつないでいる。それがきわめて危険な状態であることを、どれほどの人が認識しているだろう。他の先進諸国のように、一〇〇％近い自給率を達成することは、この国では実現不可能な夢物語なのか？そうではない。真っ当な国家であれば、どんなに困難な道であろうとも、あくまで「一〇〇％」を目標とすべきなのだ。農と食の現場に立ち続ける著者が、食料自給率回復の志を説き、熱く提言する。
目次
第１章 食料自給率の低さが意味するものは？
第２章 農水省発表の自給率と実質自給率はなぜ違うのか
第３章 日本の農業政策は、なぜ自給率を低下させたのか
第４章 食料自給率低下による具体的な影響
第５章 食料自給率をめぐる世界の現状
第６章 食料自給率向上のために、どんな施策が必要か
第７章 「新しい地方の時代」が鍵となる
著者等紹介
島崎治道［シマザキハルミチ］
１９３９年静岡県生まれ。法政大学社会学部卒業。法政大学社会学部兼任講師（「農業・食料論」担当）、同大学院「食と農」研究所特任研究員。９０年から０１年まで、埼玉県「二一世紀むらづくり塾」アドバイザーをつとめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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