出版社内容情報
高脂血症は、心筋梗塞・脳梗塞の最大の要因。そのリスクは日常の食事で大いに改善できます。この本のメニューをお役立てください。
内容説明
ムリなくずっと続けられる。いつもの料理にひと工夫…定番料理、汁物アレンジ、作りおき副々菜、手作りお弁当、ヘルシーデザート。
目次
第１章 高脂血症の基礎知識―食事で改善するためにこれだけは知っておきたい
第２章 お手本献立―東京医大病院で提供されている食事から
第３章 特選＆定番主菜―魚・肉・卵・大豆・野菜のおかず
第４章 組み合わせ自由自在副菜―献立を豊かにしてくれる野菜のおかず
第５章 組み合わせ自由自在副々菜―あるとうれしい小鉢物や常備菜・汁物
第６章 おやつとデザート―寒天とゼリーを中心に１００ｋｃａｌ以下で安心
第７章 ワンプレートの朝食とランチ―手間をかけずに充実の一皿
第８章 安心！手作りお弁当―減脂・減塩でも食べごたえ十分
著者等紹介
小田原雅人［オダワラマサト］
糖尿病・代謝・内分泌内科（東京医科大学糖尿病・代謝・内分泌・リウマチ・膠原病内科学分野・主任教授）。医学博士
榎本眞理［エノモトマリ］
東京医科大学病院栄養管理科・科長。管理栄養士
大石みどり［オオイシミドリ］
管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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anne＠灯れ松明の火
14
コレステロール関連本チェック中^^; 写真も多く、献立例も多く、わかりやすい。ただ、300レシピと多いのはありがたいが、本が分厚くて重いのが難点……。2014/08/15
fukura
1
コレステロール本収集中。2014/12/01
