たれ、ソース、ドレッシング―材料と作り方がひと目でわかる、便利な一覧表つき

主婦の友社【編】

主婦の友社（2013/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 175p／高さ 21cm
• 商品コード 9784072879641
• NDC分類 596
• Cコード C2077

内容説明

作っておきたい和風だれ、本格味が楽しめる中華だれをはじめ韓国風ピリ辛だれ、エスニックだれ、ごちそうソース、ドレッシングが１２４種類。

目次

１　たれ（和風だれ；韓国・中国・アジアのたれ）
２　ソース（ホワイトソース；クリームソース　ほか）
３　ドレッシング・マヨネーズ（基本のフレンチドレッシング；フレンチドレッシングバリエ　ほか）
たれ、ソース、ドレッシング基礎講座（基本の調味料・材料使いこなしの知恵とコツ；あると便利な市販の調味料　ほか）