京都発へんこなごま屋のごま料理

京都発へんこなごま屋のごま料理

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  • サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784072865682
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C2077

内容説明

ごま屋が本気で考えたいいごまを味わうシンプルおかず。

目次

１章　ごまたっぷりの主役のおかず（鶏のごまから揚げ；じゃこと紅しょうがのかき揚げ　ほか）
２章　ごまを味わう小さなおかず（基本の黒ごま衣；基本の白ごま衣）
３章　ごまでごはんと麺（くみ上げ湯葉入りごま朝がゆ；黒ごまカレー　ほか）
４章　ごま屋のたれとドレッシングと調味料（ごまだれ；らぁ油　ほか）
５章　絶品ごまスイーツ（ごま汁粉；ごまだれ白玉　ほか）