出版社内容情報
日刊ゲンダイ紙に連載中の「伝説の達人に聞く 男が泣いて喜ぶツマミ」の書籍化。酒のみに愛され、簡単で、でもクセになるツマミ 日刊ｹﾞﾝﾀﾞｲに連載中の「伝説の達人に聞く 男が泣いて喜ぶツマミ」の書籍化。酒のみに愛され、簡単で、でもクセになる名物つまみをとその作り方を紹介。星付きで接待に使うような店ではなく、自分の懐からお金をだし、気の置けない仲間と飲める、長く愛される店が作り出してきた「つまみ」の本。素人には真似のできない料理ではなく、客あしらいをしながら、酒を出しながら、手際よくつくる、その店ならではの「つまみ」集
日刊ゲンダイ［ニッカンゲンダイ］
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内容説明
日刊ゲンダイの大人気連載コラムが待望の一冊になった！！日本全国の伝説の飲み屋・星付の料理店２６店５２品の秘伝のレシピを収録！！
目次
ロックフィッシュ 間口一蹴
Ｇａｔｉｔｏ 伊藤裕香
関山米穀店 関山真平
ＣＬＯＵＤ ＮＩＮＥ 久下博之
ローゼンタール 島田由美子
ＮＯＤＯＧＵＲＯＹＡ ＫＡＫＩＥＭＯＮ 井上翔太
福重 福重浩
ふく田 福田利明
櫻茶ヤ 添野光二
代官山やまびこ 佐々木康〔ほか〕
