目次
序章 深川不動のおみくじ
第１章 昆虫図鑑と魚類図鑑
第２章 板前志願
第３章 黄金の丘を歩く
第４章 パリのワイン学校
第５章 初めてのコンクール
第６章 手づくりのバッジ
第７章 世界一への道
第８章 パリからリオへ
第９章 マグロのにぎりずし
第１０章 因縁のラム
終章 肉じゃがとワイン
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
AliNorah
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若い頃はやんちゃな鉄砲玉。体験し本を読み覚えるという勉強法は何にでも通じるのではないか。田崎さんが興味を持った本を読んでみたいと思う。2013/02/10
ビビアン
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レストランで料理の批評をする人もいるけど、そういう人は品がないと思う。 食事をともにしている人はおいしいと思って食べてるかもしれないから、 それに近いことが書かれていて、そやなとおもった。2021/03/07
でんぞう
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非常に面白かった。好奇心旺盛で、小さい頃から昆虫や魚や船など興味持ったものに対する情熱の傾け方がすごい。ソムリエに最初からなりたかったわけではなく、サービスを極める中で少しずつ、最後は必然的にソムリエ世界一になるべくしてなったという経緯がよくわかる内容だった。すっかり若手と呼ばれなくなってしまった中年だけど、いつまでも成長したいという気持ちを持っていきたい思わせられた2020/05/12
