目次
１ 有機反応論の基礎
２ 糖の化学
３ アミノ酸とタンパク質
４ 酵素の働き
５ 核酸・ヌクレオシド・ヌクレオチド
６ 脂質
７ 生理活性天然物
８ 解糖系の有機電子論
９ ＴＣＡサイクルの有機電子論
著者等紹介
太田博道［オオタヒロミチ］
１９４２年中国、大連生。１９６１年新潟県立新潟高校卒業。１９６５年東京大学理学部化学科卒業。１９７０年東京大学理系大学院博士課程修了。理学博士。１９７０年（財）相模中央化学研究所研究員。１９８２年慶応義塾大学理工学部化学科助教授。１９９０年慶応義塾大学理工学部化学科教授。２００２年慶応義塾大学理工学部生命情報学科教授。２００８年慶応義塾大学名誉教授。２００９年長崎県公立大学法人理事長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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