¥1,056( 本体 ¥960 )
商品詳細
麹菌は私たちの食文化に欠かせない存在で、醸造では「国菌」に指定され、多くの研究が進み、栄養・健康作用も広く知られるようになりました。体にすっと染みゆく滋味は、そのままいただくのはもちろん、野菜や果物を組み合わせれば軽やかにボリュームアップした一杯となり、料理にうまみを加え、お菓子をおだやかな甘みに仕上げてくれます。本書でご紹介するレシピは簡単でつくりやすい物ばかりです。懐かしい味の一杯を、新しい味の一皿を、ぜひお試しください。
＜もくじ＞
PART1
美と健康に効果あり！
甘酒の秘密を知ろう
PART2
毎日の健康習慣に！
甘酒をつくって、おいしく飲もう
PART3
ヘルシーで簡単！
甘酒のスイーツ
PART4
1工程プラスで簡単！
甘酒で定番料理をおいしく
＜もくじ＞
PART1
美と健康に効果あり！
甘酒の秘密を知ろう
PART2
毎日の健康習慣に！
甘酒をつくって、おいしく飲もう
PART3
ヘルシーで簡単！
甘酒のスイーツ
PART4
1工程プラスで簡単！
甘酒で定番料理をおいしく
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・この書籍はKinoppy for iOS、Kinoppy for Android、Kinoppy for Windows または Kinoppy for Mac（いずれも最新版）でお読みください。
・電子書籍は会員サービス利用規約に則してご利用いただきます。
・海外会員様にはプレゼントを贈れません。
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著者情報
石澤清美［イシザワキヨミ］
料理研究家。国際中医師・国際中医薬膳師。米国Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ Ｔｈｅｒａｐｙ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ（ＮＴＩ）認定栄養コンサルタント。ハーバルセラピスト。毎日のおかずから、お菓子、パン、保存食、薬膳の知識を生かした健康レシピなど、おいしくて作り手にもやさしいレシピが人気。季節の食材をふんだんに使った料理とパン、食養生の教室も主宰
江田証［エダアカシ］
１９７１年栃木県生まれ。医学博士。自治医科大学大学院医学研究科卒業。医療法人社団信証会江田クリニック院長。日本消化器内視鏡学会認定内視鏡専門医。米国消化器病学会国際会員。日本抗加齢医学会専門医。ピロリ菌感染胃粘膜において、胃がん発生に大きな影響を及ぼすＣＤＸ２遺伝子が発現していることを世界初、米国消化器病学会で発表し、英文誌の巻頭論文としても発表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
料理研究家。国際中医師・国際中医薬膳師。米国Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ Ｔｈｅｒａｐｙ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ（ＮＴＩ）認定栄養コンサルタント。ハーバルセラピスト。毎日のおかずから、お菓子、パン、保存食、薬膳の知識を生かした健康レシピなど、おいしくて作り手にもやさしいレシピが人気。季節の食材をふんだんに使った料理とパン、食養生の教室も主宰
江田証［エダアカシ］
１９７１年栃木県生まれ。医学博士。自治医科大学大学院医学研究科卒業。医療法人社団信証会江田クリニック院長。日本消化器内視鏡学会認定内視鏡専門医。米国消化器病学会国際会員。日本抗加齢医学会専門医。ピロリ菌感染胃粘膜において、胃がん発生に大きな影響を及ぼすＣＤＸ２遺伝子が発現していることを世界初、米国消化器病学会で発表し、英文誌の巻頭論文としても発表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
