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商品詳細
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環境問題でよく話題にのぼるキーワード「食品ロス」「マイクロプラスチック」「生物多様性」「エシカル消費」について、わかりやすく解説したシリーズ
近年、話題にのぼる「食品ロス」をわかりやすく解説。いま起きているさまざまな問題を豊富な写真とともに紹介します。
【もくじ】
●１章 もったいない食べ物問題
全部捨てちゃうの!?／食品ロスはどこから出るの？／コラム：知ってる？ 消費期限と賞味期限／食品ロスから起きる問題／コラム：知ってる？ 食べるものがなくてこまっている人もいる／データから読み取れる問題点／くらしのなかのもったいない
●２章 もったいないをなくそう！
食品の循環／社会全体の取り組み／コラム：知ってる？ ３分の１ルールって何？／コラム：知ってる？ 食品ロスと福祉／コラム：もったいないの知恵袋／世界の取り組み／どんな未来にしたい？／コラム：地球のためのダイエット／コラム：未来のための目標 SDGs／未来を変えるアイデア／はじめの一歩から未来へつなげよう／コラム：知ってる？ エコ・クッキングのすすめ
環境問題でよく話題にのぼるキーワード「食品ロス」「マイクロプラスチック」「生物多様性」「エシカル消費」について、わかりやすく解説したシリーズ
近年、話題にのぼる「食品ロス」をわかりやすく解説。いま起きているさまざまな問題を豊富な写真とともに紹介します。
【もくじ】
●１章 もったいない食べ物問題
全部捨てちゃうの!?／食品ロスはどこから出るの？／コラム：知ってる？ 消費期限と賞味期限／食品ロスから起きる問題／コラム：知ってる？ 食べるものがなくてこまっている人もいる／データから読み取れる問題点／くらしのなかのもったいない
●２章 もったいないをなくそう！
食品の循環／社会全体の取り組み／コラム：知ってる？ ３分の１ルールって何？／コラム：知ってる？ 食品ロスと福祉／コラム：もったいないの知恵袋／世界の取り組み／どんな未来にしたい？／コラム：地球のためのダイエット／コラム：未来のための目標 SDGs／未来を変えるアイデア／はじめの一歩から未来へつなげよう／コラム：知ってる？ エコ・クッキングのすすめ
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・この書籍はKinoppy for iOS、Kinoppy for Android、Kinoppy for Windows または Kinoppy for Mac（いずれも最新版）でお読みください。
・この商品は "Reader™" ではお読み頂けません。
・電子書籍は会員サービス利用規約に則してご利用いただきます。
・海外会員様にはプレゼントを贈れません。
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著者情報
古沢広祐［フルサワコウユウ］
１９５０年生まれ。國學院大學研究開発推進機構客員教授、ＮＰＯ法人「環境・持続社会」研究センター代表理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
１９５０年生まれ。國學院大學研究開発推進機構客員教授、ＮＰＯ法人「環境・持続社会」研究センター代表理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
