¥1,540( 本体 ¥1,400 )
商品詳細
伝説の家政婦・タサン志麻さんが自宅でつくれる定番料理を提案！
毎日新聞日曜版の連載「往復食簡」で人気を博したレシピを中心に本書のためのオリジナルレシピ７品を撮り下ろした、何度も作りたくなるレシピ計５７品を掲載。
I みんな大好き「定番レシピ」
ミートパイ／グラタン・ドゥ・フィノワ／サーモンとジャガイモのチーズガレット／鶏もも肉のマスタードクリーム煮／スパニッシュオムレツ／根菜ポトフ／オムライス／ハンバーグ／バターチキンカレー／ミートソース
II 台所のミカタ 「オーブン料理」
王道！なめらかグラタン／カキとホウレンソウのドリア／ミートローフ／白身魚とホタテのムース パイ包み焼き／鶏胸肉のロースト ほか
III 煮込み料理をおうち定番に
キノコと牛肉の赤ワイン煮／大根と豚バラのキャラメル煮／コトリヤード鍋／やわらかロールキャベツ ほか
IV 魚だって、こんなふうに
フィッシュナゲット／タイのうろこ焼き／白身魚の白ワイン蒸し／サンマとナスのマリネ／白身魚のスパイス焼き／サーモンのリエット／アジのタルタル
V 肉も野菜も、しっかりたっぷり
きのこのポタージュ／アリゴ／カフェ風ワンプレート／エスカベッシュ／プチサレのサラダ仕立て／カリフラワーのタブレ ほか
VII ひと工夫で ごはんがメインに
サンドイッチ／ガパオライス／アスパラガスと生ハムのリゾット／炊飯器で本格エビピラフ／シーフードのトマトクリームパスタ ほか
毎日新聞日曜版の連載「往復食簡」で人気を博したレシピを中心に本書のためのオリジナルレシピ７品を撮り下ろした、何度も作りたくなるレシピ計５７品を掲載。
I みんな大好き「定番レシピ」
ミートパイ／グラタン・ドゥ・フィノワ／サーモンとジャガイモのチーズガレット／鶏もも肉のマスタードクリーム煮／スパニッシュオムレツ／根菜ポトフ／オムライス／ハンバーグ／バターチキンカレー／ミートソース
II 台所のミカタ 「オーブン料理」
王道！なめらかグラタン／カキとホウレンソウのドリア／ミートローフ／白身魚とホタテのムース パイ包み焼き／鶏胸肉のロースト ほか
III 煮込み料理をおうち定番に
キノコと牛肉の赤ワイン煮／大根と豚バラのキャラメル煮／コトリヤード鍋／やわらかロールキャベツ ほか
IV 魚だって、こんなふうに
フィッシュナゲット／タイのうろこ焼き／白身魚の白ワイン蒸し／サンマとナスのマリネ／白身魚のスパイス焼き／サーモンのリエット／アジのタルタル
V 肉も野菜も、しっかりたっぷり
きのこのポタージュ／アリゴ／カフェ風ワンプレート／エスカベッシュ／プチサレのサラダ仕立て／カリフラワーのタブレ ほか
VII ひと工夫で ごはんがメインに
サンドイッチ／ガパオライス／アスパラガスと生ハムのリゾット／炊飯器で本格エビピラフ／シーフードのトマトクリームパスタ ほか
購入前の注意点
・3Dセキュア導入とクレジットカードによるお支払いについて
・この書籍はKinoppy for iOS、Kinoppy for Android、Kinoppy for Windows または Kinoppy for Mac（いずれも最新版）でお読みください。
・電子書籍は会員サービス利用規約に則してご利用いただきます。
・海外会員様にはプレゼントを贈れません。
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著者情報
タサン志麻［タサンシマ］
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三ツ星レストランで研修。帰国後、老舗レストランで１５年勤務。２０１５年にフリーランスの家政婦として独立。各家庭の冷蔵庫にある食材で、訪問先の好みに応じて作る料理が話題を呼び「予約のとれない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三ツ星レストランで研修。帰国後、老舗レストランで１５年勤務。２０１５年にフリーランスの家政婦として独立。各家庭の冷蔵庫にある食材で、訪問先の好みに応じて作る料理が話題を呼び「予約のとれない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
