NHKテキスト<br> NHK まる得マガジン 料理をもっとおいしく! 包丁レッスン2020年5月/6月

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紙書籍版価格 ¥628
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NHKテキスト
NHK まる得マガジン 料理をもっとおいしく! 包丁レッスン2020年5月/6月

  • 著者名:日本放送協会/NHK出版
  • 価格 ¥628(本体¥571)
  • NHK出版(2020/04発売)
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内容説明

暮らしに役立つ“お得な”情報を毎月1テーマずつお届けします!

1日5分、手軽に習得!月曜日から木曜日までの生活情報ミニ番組のテキストです。1冊まるごと1テーマ。健康増進エクササイズ、おいしい料理、掃除や片づけのワザ、美しい文字の書き方など、暮らしがちょっとステキになる実用情報を、月替わりでご紹介します!

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
日本の包丁のすばらしさ、お伝えします

日々の料理に欠かせない、身近な道具・包丁。しかし、切れ味の悪いまま使い続けたり、切れ味が落ちるとあっさり買い替える人も……。無駄な力を入れずにスイスイ切れて、長く使える「よい包丁」の選び方や、正しい切り方・扱い方・研ぎをはじめとしたお手入れ法、用途に応じおすすめの包丁まで幅広く紹介する。

■講師:ビヨン・ハイバーグ