扶桑社BOOKS<br> 東京大田区・弁当屋のすごい経営【電子特別版】 - 日替わり弁当のみで年商70億円スタンフォード大学M

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東京大田区・弁当屋のすごい経営【電子特別版】 - 日替わり弁当のみで年商70億円スタンフォード大学M

  • 著者名:菅原勇一郎
  • 価格 ¥1,620(本体¥1,500)
  • 扶桑社(2018/11発売)
  • ポイント 15pt (実際に付与されるポイントはお支払い画面でご確認下さい)

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内容説明

【電子特別版】は掲載写真と一部をカラー化しております。

\昼12時までに7万食を配達 原価率53%、廃棄率0.1%/
中小企業の課題ともいえる「スムーズな事業継承」、「1商品だけで8年で業績3倍増」をどのように成し遂げたのか。人材不足が言われるなか、なぜお弁当の「玉子屋」には「元気のいい、生き生きと働くスタッフ」が集まるのか――。